《農門小娘子:我家夫君超旺家》[農門小娘子:我家夫君超旺家] - 第5章
李如意心裏輕嘆一聲,秀眉微挑,微笑道:「娘說的對,好歹是肉。」做不了鹵豬肉,那就做炒肥腸鹵豬肝心腰賣,少賺點比一個銅錢賺不了強。
「今個你們就想法子把豬下水豬蹄都收拾出來,不然放到明天就壞了。」趙氏對這些收拾起來很費事吃起來還有臭味的豬下水不感興趣,丟下一句就回房去繼續安靜的繡花。
天氣晴朗,下午堂屋光線充足。趙氏常年繡花,視力不太好,需要拿得很近才能看清楚。
趙氏的綉技比上不足比下有餘,綉出來的東西比不得縣城裡綉娘繡的,卻比尋常人家的女子繡的好,能拿到縣城的布鋪去售賣。
家裡每年一成的收入就來自她的繡花。
眼下她有了身孕還能綉綉,過幾個月生了娃做月子綉不得,出了月子要帶娃也綉不得,前前後後半年,家裡就得損失一百多個銅錢。
她有心想教寶貝女兒學繡花,這可是門手藝,學會了到了婆家每個月能賺到二、三十個銅錢,全家上下都會高看一眼。
起初寶貝女兒是願意學繡花的,後來被扎得滿手是血,就不肯學了。
她看出來寶貝女兒在這方面天賦不高,只要求會做衣服被褥。
三個月前,寶貝女兒摔了一跤之後,更是不願意學習繡花,只要拿針久了不是頭痛就是眼睛困。
她就不再強求,每天讓寶貝女兒綉半個時辰就行了。
今個她是在做綢布上面綉荷花。
綢布綉好花了就能夠做成香包、手帕、扇面等,比光賣綢布利潤高得多。
李家非常窮哪有綢布,這是從鎮裡布鋪拿回來的,按照掌柜的要求在上面繡花樣,然後如期送回去。
綢布精貴,趙氏在鎮裡布鋪綉了十幾年的花,每回取綢布,仍得付一定的押金。
她手裡的半尺正方形的低等綢布,就得押兩個銅錢,如果綉壞了或是遺失損壞了,拿不回押金不說還丟了信譽。
在她全神貫注繡花時,李如意與四個哥哥收拾豬下水及豬蹄忙得不亦樂乎。
村裡的人都知道用鹽、玉米面能把豬大腸清洗乾淨,不過捨不得,李家也是如此。
李如意知道用草灰也能清洗豬大腸的法子。
廚房的灶里就有草灰。李健安按照李如意的法子把草灰掏出來與豬大腸拌在一起,雙手不停的揉搓幾分鐘,用水沖洗,反覆幾次,直到洗乾淨腥臭味變淡。
洗凈的豬肥腸全部被李如意切成四分之一寸的段,全部丟進鍋里干炕,把腸里的豬油都炕出來。
豬肥腸非常油膩,竟是炕出了一海碗的豬油。
「豬油是好東西,可以用來炒菜,也可以烙餅。」
「想不到豬肥腸能炸出這麼多的豬油。」
一段段的肥腸被炕的微焦,油亮亮,將家裡酒罈里只剩個底的黃酒全部倒進去,肥腸的腥臭氣徹底沒了,取而代之的是濃郁的肉香,而後放入鹽,再把切成薄片的蒜丟進鍋翻炒至熟,最後放上蔥花。
香噴噴的炒肥腸就好了。
李如意用筷子夾了一段肥腸嘗了一下,沒有放辣椒味道差了些,不過很解饞。
她給四個哥哥每
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